Ben je op zoek naar een nieuwe twist voor je cocktails thuis? Crème de Cassis, een zwarte bessen likeur van De Kuyper, is perfect om te experimenteren. In deze blog leer je hoe je vijf heerlijke cocktails met deze likeur maakt.
Ontdek smaken die je gasten versteld doen staan!
Samenvatting
- Crème de Cassis van De Kuyper is een zwarte bessenlikeur met een alcoholpercentage van 15% en wordt geprezen om zijn zoete smaak en diepe kleur.
- Vijf cocktails met Crème de Cassis zijn: Kir Royale, El Diablo, Cassis Soda, Bramble en Dijon Fizz. Elk recept biedt een unieke smaakervaring.
- Verse ingrediënten zoals citroensap, munt en zwarte bessen verbeteren zowel de smaak als de presentatie van cocktails.
- Experimenteer met non-alcoholische opties zoals een Cassis Spritz of alcoholvrije Kir Royale door een siroop of bruiswater te gebruiken.
- Specerijen zoals kaneel en kardemom kunnen extra diepgang aan cocktails geven, vooral in winterse variaties.
Overzicht van Crème de Cassis
Na die introductie is het tijd om meer te leren over een van de sterren van dit artikel: Crème de Cassis. Deze heerlijke zwarte bessen likeur, gemaakt door Koninklijke De Kuyper, heeft een rijke, diepe rood-paarse kleur en een zachte, zoete smaak.
Het wordt gemaakt van natuurlijke botanicals en handgemaakte distillaten, wat de kwaliteit en smaak uniek maakt. Met een alcoholpercentage van 15% is het perfect om cocktails te verfijnen of puur te genieten.
Crème de Cassis van De Kuyper wordt verkocht in flessen van 50 cl en krijgt gemiddeld een beoordeling van 4.5 uit 5 sterren. Deze fruitige likeur is een echte klassieker in de cocktailwereld, populair in drankjes als Kir Royale en El Diablo.
Door zijn veelzijdigheid kun je er eindeloos mee experimenteren in verschillende recepten, zowel met als zonder alcohol.
Vijf Heerlijke Crème de Cassis Cocktails
Crème de Cassis is heerlijk veelzijdig en perfect voor cocktails. Ontdek hoe je deze zwarte bessenlikeur kunt gebruiken om verfijnde drankjes te maken.
Kir Royale
Maak een Kir Royale door 20 ml De Kuyper Crème de Cassis in een champagneglas te schenken. Vul vervolgens het glas met gekoelde champagne of prosecco. De zoete smaak van zwarte bessen in de likeur combineert perfect met de bruisende frisheid van de bubbels.
Gebruik liefst gekoelde ingrediënten voor het beste resultaat.
Deze cocktail ziet er luxe uit en is eenvoudig te bereiden. Het rijke aroma van de zwarte bessen zorgen voor een verfijnde touch bij elke gelegenheid. Probeer het ook eens met een andere mousserende wijn voor variatie.
Perfect om je avond feestelijk te starten.
Ga verder met El Diablo, een verrassend fruitige keuze.
El Diablo
Na de verfijnde Kir Royale is het tijd voor wat pit met een El Diablo. Deze cocktail combineert De Kuyper Crème de Cassis met tequila, limoensap en gemberbier. Het resultaat is een perfecte balans tussen zoet, zuur en kruidig.
Gebruik 20 ml Crème de Cassis, 40 ml tequila, 15 ml vers limoensap en top het glas af met gemberbier. Vul een longdrinkglas met ijs, mix de ingrediënten en garneer met een schijfje limoen.
Deze kleurrijke cocktail brengt gegarandeerd wat spanning in je avond!
Cassis Soda
Een Cassis Soda is een eenvoudige, maar verfrissende cocktail. Meng 30 ml crème de cassis met bruiswater (soda). Schenk het in een glas vol ijsblokjes. De zwarte bessenlikeur geeft een subtiele zoete smaak die perfect in balans is met de bubbels van de soda.
Gebruik een hoog glas, zoals een longdrinkglas, voor het serveren. Werk af met een schijfje limoen of wat verse munt voor extra flair. Dit drankje is ideaal voor warme dagen en supermakkelijk te maken.
Ga verder met het ontdekken van de Bramble-cocktail!
Bramble
De Bramble is een elegante cocktail met een fruitige twist. Deze klassieker combineert gin, verse citroensap, suikersiroop en crème de cassis. Schenk het mengsel over crushed ijs en laat de zwarte bessen likeur langzaam naar beneden zakken voor een prachtig visueel effect.
Voeg een schijfje citroen en verse bramen toe als garnering.
Gebruik een goede kwaliteit crème de cassis, zoals De Kuyper Royal Distillers, voor de beste smaak. De balans tussen het zoete van de cassis en het zure van de citroen maakt deze cocktail onweerstaanbaar.
Perfect voor een zomerse avond of een feestje thuis.
Dijon Fizz
Dijon Fizz combineert de rijke smaak van crème de cassis met een sprankelende touch. Je hebt slechts een paar ingrediënten nodig: zwarte bessen likeur, verse citroensap, suikersiroop, eiwit en bruiswater.
Dit maakt het een lichte en verfrissende cocktail die perfect balanceert tussen zoet en zuur.
Gebruik een shaker om de likeur, citroensap, suikersiroop en eiwit goed te mengen. Schud eerst zonder ijs voor die mooie schuimlaag. Voeg daarna ijs toe en schud opnieuw. Schenk het mengsel in een glas en voeg bruiswater toe voor de finishing touch.
Kies een hoog glas om van de elegante presentatie te genieten.
Stap-voor-Stap Recepten
Het maken van cocktails met crème de cassis is eenvoudiger dan je denkt. Volg elk recept en ontdek hoe je thuis de perfecte mix creëert.
Voorbereiding van Kir Royale
Schenk 20 ml De Kuyper Crème de Cassis in een elegant champagneglas. Vul het glas voorzichtig aan met goed gekoelde champagne of prosecco.
Roer zachtjes door om de smaken te mengen zonder de bubbels te verliezen. Serveer direct en geniet van deze klassieke cocktail met een vleugje zwarte bessen.
Ingrediënten en Bereiding van El Diablo (met link naar https://cocktailguide.nl/el-diablo/)
Na de verfijnde Kir Royale is het tijd voor een pittige cocktail. El Diablo combineert Crème de Cassis, tequila, limoensap en gemberbier. Deze mix zorgt voor een perfecte balans tussen zoet, scherp en bruisend.
Vul een shaker met ijsblokjes. Voeg 30 ml tequila, 15 ml Crème de Cassis en 10 ml vers limoensap toe. Schud stevig en schenk uit in een met ijs gevuld glas. Vul aan met gemberbier en garneer met een partje limoen.
Bekijk het volledige recept op [El Diablo](https://cocktailguide.nl/el-diablo/).
Hoe maak je een Cassis Soda
Voor een lichtere cocktail ga je verder met de Cassis Soda. Vul een glas met ijsblokjes. Schenk 30 ml crème de cassis in het glas. Vul het aan met bruisend water of soda naar keuze.
Roer de drank voorzichtig door. Voeg een schijfje citroen of limoen toe voor extra frisheid. Gebruik een hoog glas voor een stijlvol effect. Zorg dat de zwarte bessen likeur goed gekoeld is voor het beste resultaat.
Het mixen van een Bramble
Begin met het vullen van een shaker met ijsblokjes. Voeg 50 ml gin, 25 ml citroensap en 15 ml suikersiroop toe. Schud het mengsel krachtig gedurende ongeveer 15 seconden.
Vul een glas met gecrusht ijs. Giet het mengsel in het glas en druppel vervolgens 20 ml crème de cassis eroverheen. Garneer met een schijfje citroen en enkele zwarte bessen.
Dijon Fizz: Ingrediënten en Mixtechniek
De Bramble is één van de bekendste cocktails met crème de cassis, maar de Dijon Fizz geeft een verrassende draai. Meng een combinatie van zwarte bessen likeur, citroensap, eiwit en gin voor deze verfrissende cocktail.
Gebruik altijd verse ingrediënten om de smaak optimaal te maken.
Schud alle ingrediënten zonder ijs, zodat het eiwit schuimt. Voeg daarna ijs toe en schud opnieuw. Schenk de mix in een glas en top af met bruiswater. Het resultaat is een lichte en fruitige cocktail met een zachte schuimlaag.
Kies bij voorkeur een tulpglas voor een elegante presentatie.
Tips voor het Perfecte Resultaat
Een goede cocktail begint met de juiste balans tussen smaken. Zorg voor hoogwaardig glaswerk en verse zwarte bessenlikeur zoals De Kuyper Crème de Cassis.
Keuze van het Glaswerk
Gebruik altijd het juiste glaswerk voor je crème de cassis cocktails. Voor een Kir Royale kies je een elegant champagneglas. Dit benadrukt de bubbels en verfijnde uitstraling. Een El Diablo serveer je in een highballglas.
Dit geeft ruimte aan de frisdrank en ijsblokjes. De Bramble vraagt om een old-fashioned glas. Het lage, brede design zorgt voor balans tussen het ijs en de mix.
Voor een Cassis Soda werkt een groot tumblerglas perfect. Zo komt de combinatie van soda en zwarte bessen likeur goed tot zijn recht. Bij een Dijon Fizz gebruik je het liefst een coupeglas.
Dat voegt klasse toe aan dit speelse drankje. Het juiste glas maakt niet alleen indruk, maar versterkt ook de smaakervaring van je cocktail. Kies slim!
Balans tussen Zoet en Zuur
Het juiste glas versterkt de presentatie, maar de perfecte smaak draait om balans. Crème de Cassis speelt hierin een sleutelrol dankzij de zoete zwarte bessen. Combineer deze likeur met zure elementen zoals prosecco of champagne.
Hierdoor ontstaat een combinatie die zowel fris als complex smaakt.
De Kuyper Crème de Cassis in een Kir Royale illustreert dit perfect. De bruisende wijn tempert de intensiteit van de zoetheid en brengt harmonie in het drankje. Zorg altijd dat je geen van beide smaken laat overheersen.
Dit zorgt voor een cocktail die zowel evenwichtig als verfijnd is.
Gebruik van Verse Ingrediënten
Verse ingrediënten tillen je cocktails naar een hoger niveau. Door bijvoorbeeld verse zwarte bessen toe te voegen, geef je jouw drankje een extra fruitige en natuurlijke smaak. Dit past perfect bij recepten met crème de cassis, zoals de klassieke Kir Royal of een verfrissende Cassis Soda.
Gebruik altijd rijpe, seizoen-gebonden ingrediënten voor de beste resultaten.
Het bereiden van cocktails met verse producten verbetert niet alleen de smaak maar ook de presentatie. Denk aan verse muntblaadjes of sappige citroenschijfjes om jouw glas een professionele uitstraling te geven.
Dit maakt de hele ervaring completer en zorgt voor indruk op je gasten.
Variaties op de Standaard Recepten
Experimenteer met nieuwe smaken en ontdek verrassende combinaties die jouw cocktails uniek maken.
Non-alcoholische Versies
Maak een verfrissende Cassis Spritz zonder alcohol. Gebruik bruisend mineraalwater, crème de cassis siroop en een scheutje citroensap. Schenk dit in een glas met ijs. Garneer met verse zwarte bessen en een takje munt voor extra smaak.
Een alcoholvrije Kir Royal is ook mogelijk. Vervang de mousserende wijn door alcoholvrije prosecco. Voeg een klein beetje crème de cassis siroop toe voor de kenmerkende smaak. Serveer in een champagneglas en geniet van deze elegante optie.
Toevoegen van Specerijen
Specerijen geven je cocktails meer diepgang. Voeg bijvoorbeeld een snufje kaneel toe aan je crème de cassis cocktail voor een warme toets. Kardemom kan zorgen voor een verfijnde, exotische smaak.
Gebruik versgemalen kruiden om de aroma’s intenser te maken.
Combineer zwarte bessen likeur met steranijs of kruidnagel voor een winterse twist. Sudder specerijen in een lichte suikersiroop om subtiele smaken toe te voegen. Experimenteer om de perfecte balans te vinden die bij jouw cocktail past.
Ga verder met variaties zonder alcohol om iedereen te verrassen.
Conclusie
Het maken van Crème de Cassis cocktails thuis is eenvoudiger dan je denkt. Met verse ingrediënten en een goede balans creëer je rijke smaken. Kies een cocktail zoals Kir Royale of Bramble en experimenteer met variaties.
Gebruik De Kuyper voor kwaliteit en een diepe bessensmaak. Probeer deze recepten uit en geniet van jouw eigen cocktailcreaties!
Veelgestelde Vragen
1. Wat is crème de cassis en waar wordt het van gemaakt?
Crème de cassis is een zwarte bessenlikeur die wordt gemaakt van zwarte bessen. Het heeft een rijke, zoete smaak en wordt vaak gebruikt in cocktails zoals de Kir Royal.
2. Welke cocktails kan ik maken met crème de cassis?
Je kunt heerlijke cocktails maken zoals de klassieke Kir Royal, of andere mixen met De Kuyper crème de cassis als basis. Deze likeur voegt een volle bessensmaak toe aan je drankjes.
3. Hoe gebruik ik crème de cassis in een Kir Royal?
Voor een Kir Royal schenk je een klein beetje crème de cassis in een glas en vul je dit aan met mousserende wijn, zoals champagne of prosecco.
4. Is crème de cassis alleen geschikt voor cocktails?
Nee, naast cocktails kun je crème de cassis ook gebruiken om desserts te verrijken of als toevoeging aan sauzen voor een diepe bessensmaak.
