Ben je op zoek naar een klassieke cocktail die indruk maakt? De Manhattan cocktail is een iconische mix die helemaal uit New York komt. In dit artikel ontdek je het recept, tips en variaties voor de perfecte Manhattan.
Lees verder en maak jouw eigen meesterwerk!
Samenvatting
- Een klassieke Manhattan cocktail bevat rye whiskey, rode vermouth en angostura bitters in een verhouding van 2:1, met optionele garnering zoals een maraschino-kers of citroentwist.
- Rye whiskey voegt pittige en kruidige tonen toe, terwijl rode vermouth zorgt voor zoetheid en balans. Gebruik hoogwaardige ingrediënten zoals Martini Rosso voor de beste smaakervaring.
- Angostura bitters (2-3 scheutjes) versterken de smaak zonder te overheersen en voegen complexiteit toe aan de mix.
- Variaties zoals Perfect Manhattan (met zoete en droge vermouth) en Dry Manhattan (met dry vermouth) bieden unieke smaken. De Rob Roy gebruikt in plaats daarvan Scotch whisky voor een rokerige twist.
- Drink een Manhattan als aperitief bij gerechten zoals entrecote of zalm in teriyakisaus. Serveer het in een gekoeld martini glas voor een elegante presentatie.
Ingrediënten
Een Manhattan cocktail combineert sterke smaken met een vleugje zoetheid. Met de juiste ingrediënten creëer je een klassieke mix die perfect balanceert.
Rye whiskey
Rye whiskey vormt de basis van een klassieke Manhattan cocktail. Het staat bekend om zijn pittige en kruidige smaakprofiel. Traditioneel gebruik je 60 ml Rye Whiskey, maar een alternatief is 50 ml voor een iets mildere variant.
Deze Amerikaanse whiskey voegt diepte toe door tonen van peper en kruiden. In de VS is dit destillaat al sinds de 18e eeuw populair. Gebruik altijd een hoogwaardige rye whiskey voor het beste resultaat.
Rode vermouth
Rode vermouth, ook wel sweet vermouth genoemd, vormt de zoete balans in je Manhattan cocktail. Gebruik bijvoorbeeld 30 ml Martini Rosso voor een klassieke smaak. Wil je experimenteren, probeer dan 20 ml zoete vermout.
Beide opties zorgen voor een rijke en aromatische diepte.
De licht bittere en kruidige tonen van rode vermout versterken de smaak van de Amerikaanse whiskey in je glas. Combineer rode vermout met bourbon whiskey of rye voor een authentieke ervaring.
Een alternatieve mix zoals 10 ml zoete én 10 ml droge vermout geeft een Perfect Manhattan. Serveer altijd in een gekoeld martini glas om de smaak te behouden.
Angostura bitters
Angostura bitters voegen diepte toe aan de Manhattan cocktail. Gebruik 2 tot 3 scheutjes voor balans. Het versterkt de smaak van rye whiskey en sweet vermouth zonder te overheersen.
Slechts een paar druppels maken een groot verschil in complexiteit.
Zorg ervoor dat je een fles Angostura bitters in huis hebt. Dit klassieke ingrediënt geeft een kruidige kick en subtiele bitterheid. Voeg het toe met precisie om de perfecte Manhattan te creëren.
Garnering: Maraschino-kers of citroentwist
Een finishing touch maakt een Manhattan cocktail compleet. Met een maraschino-kers voeg je een zoete, luxueuze noot toe. Gebruik bij voorkeur een echte maraschino-kers, geen goedkope imitatie.
Deze geven de klassieke uitstraling die past bij een martini glas.
Liever een frisse twist? Kies dan voor een citroenschil. Schil een dunne strook van de schil en knijp deze lichtjes boven het drankje uit. Dit geeft subtiele citrustonen aan de mix van rye whiskey en sweet vermouth.
Een brandied cherry is ook een heerlijk alternatief voor extra diepte.
Bereidingswijze
Vul een shaker of mixglas met ijsblokjes tot ongeveer driekwart vol. Voeg 60 ml rye whiskey, 30 ml rode vermouth en 3 scheutjes angostura bitters toe.
Roer het mengsel ongeveer 20 seconden goed door. Zeef daarna de cocktail in een gekoeld martini glas. Garneer met een maraschino-kers voor de finishing touch. De bereiding duurt slechts 10 minuten.
Variaties op de Manhattan cocktail
De Manhattan Cocktail kent diverse variaties die nieuwe smaken toevoegen. Experimenteer met ingrediënten zoals dry vermouth of bourbon whiskey om jouw favoriet te ontdekken.
Perfect Manhattan
Een Perfect Manhattan combineert gelijke delen zoete en droge vermouth. Gebruik 10 ml sweet vermouth en 10 ml dry vermouth voor een perfect gebalanceerde smaak. Mix dit met 50 ml rye whiskey en een paar druppels angostura bitters.
Schenk het mengsel in een martini glas dat goed is gekoeld.
Garneer de cocktail met een maraschino cherry of een citroentwist. De balans tussen de zoetheid van de rode vermouth en de lichte droogheid van de witte vermouth maakt dit recept uniek.
Kies altijd ingrediënten van hoge kwaliteit voor de beste smaak.
Dry Manhattan
Een Dry Manhattan combineert droge vermout met bourbon whiskey. Deze versie gebruikt minder zoete smaken dan de klassieke Manhattan cocktail. In plaats van rode vermouth kies je voor dry vermouth.
De garnering bestaat uit een citroenschil in plaats van een maraschino-kers.
Gebruik rye whiskey of bourbon als basis, afhankelijk van je voorkeur. Voeg enkele druppels angostura bitters toe om de smaak te verdiepen. Serveer de cocktail in een gekoeld martini glas voor de beste ervaring.
Deze variant is perfect als je van een minder zoete, strakkere smaak houdt.
Fruited Manhattan
Een Fruited Manhattan voegt een fruitige twist toe aan de klassieke Manhattan cocktail. Gebruik dezelfde basis: rye whiskey, rode vermouth en Angostura bitters. Voeg daarna een scheutje Maraschino-kersenlikeur toe voor extra diepte en zoetheid.
Dit ingrediënt tilt de smaak naar een hoger niveau en harmonieert perfect met de bitterheid van Angostura.
Serveer deze cocktail in een gekoeld martini glas. Garneer met een maraschino-kers of een vleugje sinaasappelschil voor extra aroma’s. Deze variant past goed bij feestelijke gelegenheden of als je zin hebt in een iets zoetere variant van de klassieke Manhattan cocktail.
Rob Roy
Net zoals een Fruited Manhattan speelt met smaken, is de Rob Roy een klassieke variant. Deze cocktail vervangt rye whiskey of bourbon whiskey door Scotch whisky. Dit geeft een rokerige en diepe smaak aan je drankje.
Het recept blijft verder hetzelfde: rode vermouth, angostura bitters en een garnering met een maraschino-kers of citroentwist.
Serveer de Rob Roy in een gekoeld martini glas voor de beste ervaring. Gebruik bij voorkeur een hoogwaardige single malt of blended Scotch. Kies bijvoorbeeld voor Glenfiddich 12 Years of Johnnie Walker Black Label.
De combinatie van de scherpe whisky en zoete vermouth maakt dit een perfecte keuze voor liefhebbers van een klassieke cocktail met een twist.
Boulevardier
De overgang van de Rob Roy naar de Boulevardier is logisch. Beide cocktails delen een klassieke basis, maar de Boulevardier voegt een unieke twist toe met Campari.
Bij een Boulevardier gebruik je rye whiskey of bourbon whiskey, zoete vermouth en Campari. Deze combinatie geeft een robuuste, complexe smaak die perfect past bij liefhebbers van sterke, bittere drankjes.
De cocktail werd populair in de jaren 1920 en staat sindsdien bekend als een verfijnde keuze. Serveer hem in een gekoeld martini glas voor de beste ervaring. Garneer met een sinaasappelschil om de bitterheid te balanceren.
Tips voor de perfecte Manhattan
Gebruik een verhouding van 2 delen rye whiskey en 1 deel zoete vermouth. Deze combinatie zorgt voor balans tussen de pittige tonen van de Amerikaanse whiskey en de zachtheid van de sweet vermouth.
Voeg twee scheutjes angostura bitters toe voor extra diepte in de smaak.
Koel je martini glas voor je begint. Roer alle ingrediënten met ijs in een mengglas. Zeef daarna de drank in het gekoelde glas. Garneer met een maraschino-kers of een twist van citroenschil voor een elegante afwerking.
Vergelijking met andere whiskey cocktails
Whiskey cocktails bieden unieke smaakprofielen door verschillende ingrediënten zoals bourbon whiskey of rye whiskey. Ontdek hoe een Manhattan cocktail zich onderscheidt door de balans van sweet vermouth en angostura bitters.
Whisky Sour
Een Whisky Sour combineert bourbon whiskey, verse citroensap en suikersiroop. Gebruik 60 ml Amerikaanse whiskey, 30 ml citroensap en 15 ml suikersiroop. Shake alle ingrediënten met ijs en giet het in een chilled cocktail glas.
Voeg een garnering toe, zoals een maraschino cherry of een schijfje citroen.
Deze klassieke cocktail heeft een perfecte balans tussen zoet en zuur. Door de eenvoud kun je het recept gemakkelijk aanpassen naar smaak. Vervang bourbon door rye whiskey voor een pittigere variant.
Een Whisky Sour past goed bij liefhebbers van de Manhattan of Old Fashioned.
Wanneer drink je een Manhattan cocktail?
Drink een Manhattan cocktail als aperitief. De robuuste en complexe smaak past perfect bij gerechten zoals zalm in teriyakisaus, paella of entrecote met champignons. Een klassieke Manhattan geeft je maaltijd een verfijnde start.
Serveer deze cocktail in een chilled cocktail glas voor extra flair.
Geniet van een Manhattan op stijlvolle avonden. Denk aan een dinerfeest, een bezoek aan een cocktailbar of een viering in New York-stijl. Het gebruik van rye whiskey en sweet vermouth maakt het een ideale keuze voor liefhebbers van Amerikaanse whiskey.
Garneer met een maraschino cherry voor de finishing touch.
Conclusie
De Manhattan cocktail blijft een klassieker met een rijke geschiedenis. Je hebt nu geleerd hoe je deze tijdloze cocktail maakt en varieert. Met slechts een paar ingrediënten creëer je een elegante drank in een martini glas.
Experimenteer met rye whiskey of bourbon om jouw perfecte balans te vinden. Proost op jouw volgende cocktailavond met een echte Amerikaanse whiskey-icoon!
Voor meer heerlijke cocktailrecepten, bekijk onze cocktail page waar u al onze heerlijke cocktails terug kan vinden.
Veelgestelde vragen
1. Wat is een Manhattan cocktail?
Een Manhattan cocktail is een klassieke cocktail gemaakt met rye whiskey, sweet vermouth en een paar druppels angostura bitters.
2. Waar komt de Manhattan cocktail vandaan?
De cocktail werd populair in New York en zou zijn ontstaan in de Manhattan Club, een beroemde locatie uit de 19e eeuw.
3. Kan bourbon whiskey worden gebruikt in plaats van rye whiskey?
Ja, bourbon whiskey kan worden gebruikt als alternatief voor rye whiskey, maar dit geeft de cocktail een zachtere smaak.
4. Hoe serveer je een Manhattan cocktail?
Een Manhattan wordt geserveerd in een gekoeld martini glas of een chilled cocktail glass, vaak gegarneerd met een maraschino cherry.
5. Wat is het verschil tussen sweet en dry vermouth in een Manhattan?
Sweet vermouth geeft de klassieke zoete smaak aan de Manhattan, terwijl dry vermouth een drogere en minder zoete variant creëert.
